一群大男孩的牲口饭量，两斤酱牛肉放在桌上没撑过三分钟，盘子已经见底，着实是有些吓人。
几乎是争先恐后抢着吃酱牛肉。
【六丁拌面】
做法并不是太难，一切食材准备好后，直接开搞。
他先是将里脊肉腌制好。
之所以要腌制，是为了让肉质的口感，吃起来更加，不柴，软、嫩、滑、味美。
加入食盐。
两勺花椒粉。
一些生抽、鸡蛋清、以及料酒和水淀粉。
腌制肉加花椒粉是为了去除里脊肉的腥味，这玩意比起料酒，可以更加的去腥增香。
而加水淀粉的主要原因，是主要锁住水分，不让【里脊肉】本身的水分流失掉。
从而使肉更加的滑嫩！
起锅烧油。
“呲啦！”一声脆响，下入里脊肉滑散煸炒爆香爆熟，捞出备用。
与往常一样的操作，再重新放入一勺猪大油。
“呲啦！”
猛火烧开，下入葱姜蒜末，下入炒制好的肉丁和茄子丁、杏鲍菇丁。
“刷拉刷拉！“苏枫的颠勺技术不是很好，只得拿锅铲子在锅中划拉。
茄子和杏鲍菇的水分出后，加入土豆丁。
下入蚝油和秘制黄豆酱。
最后生抽、老抽、盐味。
将灶火开到最大，一顿煸炒过后，加入一盆清水盖过食材。
盖上小火。
让它慢炖。
注意：
他切的土豆，只洗过一层表面，切成丁丁后没有洗。
而，不洗的原因，可以让土豆中的水淀粉充分的提炼出来。
这样制作好的浇头，更稠，更加的适合拌面！
“人这么多？”
于大爷望着坐了一屋子的人，有点傻眼了。
小苏家的生意。
忒好了吧？
“小枫，这么多人吃面条，你。。。。。”
苏枫张嘴笑：
“心疼我啦？”
“拉面不累哦！”
铁锅里炖着浇头时，苏枫已经将揉好的拉面做成了【剂子】，方便拉面煮面！
“哗啦~”