“老板，今天弄这么多凉拌小菜吗？”
马乐乐一脸懵的道。
苏枫拍了拍小伙子的肩膀：
“一旦开卖，肯定不够卖，凉拌菜也要多多准备！”
这些吃货们的条件。
点一碗牛肉面，一份鸡腿饭，一份外婆卤肉饭。
谁还吃不起一份凉拌菜啦？
凉拌洋葱木耳、凉拌土豆丝、皮蛋豆腐、海带拌粉丝、以及凉拌碗秃。
碗秃是煤省地区的小吃。
阔口浅底碗里，一层银圆薄厚略乌色的面结晶，称此乃柳林碗脱。
当然，大家都觉的“柳林碗秃”比较正宗，苏枫觉的临县的碗秃味道也不错。
使钢锯条磨成的小刀，将碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以边上小碟里的辣椒油、香醋。
咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣。
霎时间，酸甜咸辣味溢满口腔。
这就是名小吃碗秃的味道。
苏枫直接在菜市场批了几十斤半成品，不用制作，拿回来切成小条淋入凉拌汁凉拌在一起。
这碗秃的口感，吃在嘴巴里口感很润。
有点类似于陕北的凉皮，但却完全不同！
当然。
都是相同类型的小吃。
这些凉拌菜，12元一盘，随便顾客拼盘！
酒水、饮料、凉拌菜、卤味，准备的充分齐全。
“卤味一锅，鸡腿，鸡翅，每一样都来点，打包带走。”于大爷道。
刘大娘推荐道：“有新上的卤猪蹄，需要吗？”
“卤猪蹄啊。。。。。来点。”
刘大娘给于大爷下单。
有人吐槽：“猪蹄4o元一个啊，好贵的样子。”
同样前来买卤味的牛大爷道解释道：
“猪蹄的确价格不便宜，不过生猪蹄的价格二十多元一个，而且餐厅出售的酱香猪蹄个头大，十分的划算。”
“大家可以先尝尝，主要是味道值不值！”于大爷跟着说。
两人一唱一和，仿佛说相声一样捧哏。
苏枫朝两位大爷投去感谢的眼神，他基本上懒得解释猪蹄的价格，定价是绝对的合理。
“我也来一个猪蹄。”
“这猪蹄看上去很不错。”
“红扑扑，亮晶晶，颤巍巍，看着就美味诱人，绝对炖到位了！”