时光飞逝，我用三年时间，让我的产业进入良性展轨道。
凡事都不可能是一帆风顺，后期也出现过几次情况，但都被我一一化解掉。
因秦占伟与我家来往密切，他偷偷地教会我家厨师几个拿手好菜。
县城一流酒店的拿手菜，居然出现在我这种不入流饭店的菜单上，这引起老柳的怀疑。
他派出人手秘密调查，最后，现秦占伟和我媳妇是同学，而且关系非常莫逆。
在毫无征兆的情况下，老柳下狠手把秦占伟开除了，他在外地新聘了厨师长，改了菜路。
获悉这一消息后，我非常着急，觉得对不起秦胖子，我害他丢了饭碗。
这一天，我专门请秦占伟吃饭。
“占伟，你来我这儿干吧，老董年纪大，有点干不动了，他几次向我提出过聘厨师长的请求。”我边给秦胖子倒酒，边说。
“让我考虑一下，我想离开县城，到市里或北京去寻找机会。”秦占伟喝了一大口酒，然后说。
“靠，你啥时候变的娘们唧唧了，我又不是不给你钱，而且给的比你原来工资还高，到哪儿不是干啊！”我媳妇插话说道。
“老话说，穷死不打熟人工，饿死不耕丈人田，我怕干不好，被老板娘训斥，多尴尬啊！”秦胖子嘴里念念有词地说。
“我和晓慧是啥人，你应该有所耳闻，赵胜利是我小，现在我给他股份，如果你有意的话，我可以给你一些股份，有股份就是主人，那就无所谓打工不打工了吧！”我说出我的终极想法。
“我明白，让我考虑两天，想好了就答复你！”秦胖子吃了一口菜，表情凝重地说。
“好吧，我就给你两天时间，第三天都不给，想好了，就给我打电话。”我递给他一支烟说道。
他摆手示意不抽了，这家伙爱喝酒，不喜欢抽烟，可能是职业习惯吧。
我和晓慧早就盘算过，董志国确实有力不从心，企业的生命线就是产品，后厨队伍过硬，才会有好产品奉献给客人。
第二天上午，秦占伟打过来电话说：
“张总，我不走了，打算和你一起干，给不给股份无所谓，给多给少都无所谓。”。
就这样，我把县城最大酒店的厨师长聘到手。
秦占伟上任后，他接连召开多个菜品分析会，对我现存的菜品进行精准定位。
别看这家伙长得胖乎乎，可是他业务精，脑瓜子相当好使，记忆力强。
不到两个星期，他就对菜品进行全面优化调整，砍掉一批同质化的产品，还新加入性价比高的菜品。
同时，他对十八个包房的经营模式进行了调整，他说：
”你这种不让客人点菜的模式，必须取消，做不出更多高档菜，证明你的厨师团队无能，给不了客人高级感，这不行！”。
“这个我也明白，过去的时候，后厨力量不足，我是无奈的绥靖政策，现在你来了，就按你说的操练，你说了算！”我忙表示赞同。
秦占伟加盟后，我的饭店如虎添翼，喜欢他的干烧鱼，还有其他拿手菜的顾客，纷纷转到我店里消费。
一个月后，秦胖子又招聘了三名厨师，我的后厨力量继续加强，生意变得更加红火。
老董的炖菜有了稳定客群，成为县城同行们琢磨不透的产品，他的产品一直被模仿，但从来没被越。
有时候，一路高歌都是假象，悲欣交加才是人生。
我认为，了不起的不是功成名就，而是没有恐惧，被人仰望，做好自己。