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  “不能砸的太过哦,你要注意力道。”

  噗!云杉只觉得自己一口心头血都能喷出三尺高,自己过来当劳工,怎么还要经受这个啊!

  “那我们趁着有人做馅,就先开始做皮。”

  时常看云杉已经进入状态了,也没再注意,让当康和云子瀚帮忙看着,自己就去了桌子的另外一边。

  “做月饼皮,需要的东西并不多,但是却要有绝对的把控能力。”

  搬出一个大盆,时常往里面倒了些面粉,有拿出三瓶不知道什么东西放到了一边。

  “面粉要加这个转化糖浆,加点枧水,然后再加点玉米油。”

  手上带着手套,时常把手伸进去上下翻拌均匀,却没有和之前和面一样揉在一起。

  “这个和和面不一样,不能揉,也不能转圈,只能这样上下翻,不然月饼会没有办法正常回油变软的。”

  时常开始示范慢动作,把手放在底下往上翻了一下,用手掌心往下按了一下,然后就一直在重复这个动作,一直到拌的足够均匀。

  面团油光软滑,看着就很软的感觉。

  时常用东西盖住面团,往云杉那个地方看过去。

  已经过去至少半个小时,那些果仁都已经碎的差不多了,时常让云杉可以停了。

  “那个面团需要静置3个小时,那我们就趁这个时间把馅儿弄出来。”

  “虽然可能有些乱,但是大家可以把月饼皮那部分单独放起来看,这两种都是浪费时间的东西,只能大家看着合理安排了。”

  时常把云杉刚才敲碎的果仁倒在盆里,然后把自己切的那些干果粒也放了进去。

  混合在一起之后,时常看了看分配的比例,又重搅拌了一遍。

  “这个混合在一起时,要尽量让他们分配均匀一些,别让某一种食材扎堆。”

  “如果做好之后,拿起来放进嘴里尝不出有颗粒太大的感觉,那就是可以了。”

  “放一口锅在火上,里面不需要倒油,直接在干爽的时候倒些糯米粉在里面。”

  费了些力气,时常把一口看起来就挺大的锅放在了火上面,等锅热了,大家以为她会倒油的时候,她直接把糯米粉倒了进去。

  手里拿着铲子,时常把火调到最小,开始慢慢的翻炒。

  “这种炒法,我们用小火要把糯米粉炒到微微黄,然后感觉不出生粉的味道才行。”

  “之后的工序就厉害了,我们要把五仁碎,加上刚才炒好的糯米粉放在一起。”

  “然后在里面加上麦芽糖和玉米油,再加一点白酒和温开水。”

  时常把五仁碎和糯米粉掺在一起的时候,所有人都还没有什么感觉。

  等她把麦芽糖和玉米油拿出来,众人也觉得并不奇怪。

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