第82章爆炒见手青，躺板板不存在的！
叶天瞅着锅中，看着烟气，起码还要在蒸煮一段时间，很快提着柴刀快到后院取砍竹子。
虽然说现在夏日炎炎，不过林间空气倒是也湿润的很，没有那种吸入空气中的焦灼感，前段时间还下过几场大雨，整个泥土松香味冲入鼻腔，而后院的竹林也有不少新竹缓缓生长。
这个年代大多数都是靠山吃山，靠水吃水，这山里边的新鲜玩意也有不少，尤其是潮湿的地方有不少菌类，不少青苔遍布。
叶天定睛一看，顿时一愣，没有想到还能看见红见手，红见手其实也是牛肝菌表面氧化改变的颜色，其本身并没有毒性。
这一些天然的菌类本来他们村子也有食用的习惯，但是也不敢吃颜色鲜艳，不过见手青可是难得一见的美味。
只要少许加入汤中，香气逼人，而且还能有提鲜的作用，还具有极高的营养价值，而且味道以及香气可不比平常的肉差，被称为山中河豚。
哪怕知道有毒，也会让人欲罢不绝风，而且吃了据说还会让人看到精灵跳舞，这也是中毒之后的幻觉。
但是野生菌要是处理好，也是常人难以品尝到的美味，不过红见手叶天也分辨的出来，并没有毒性。
这些见手青和牛肝菌要是处理好，煲汤绝对是美味，吵着吃也能入味，不比肉差多少。
不得不说，见手青和牛肝菌只在深山老林，人迹罕至的地方出现，主要他们这县城环境没有破坏了，否则还真不会见到这美味。
叶天眯着眼睛，低下头，看着牛肝菌，整个牛肝菌大小比叶天一个手掌还大，本体肉肥厚，柄粗壮。
本身这样的牛肝菌食味香甜可口，营养丰富，叶天轻轻的将粗杆底下的泥土刨开，尽量使牛肝菌完整，这本身是没有多少毒性的。
不过见手青可不能这样随意，有的见手青确实没有毒性，仔细观察后，确定是红见手，整体颜色呈现红色，这也是少见没有毒性的。
不过这玩意就如果煮不熟，很容易吃了见到七彩小人，之前还有人专门尝试，看会不会出现幻觉，生吃这玩意，毫无意外，直接被送到了医院，上吐下泻半月。
不过对于叶天这种老厨师，都和食材打了快一辈子的交道，自然不会出现太大的问题，为何叫做山中河豚，就是这样的道理。
河豚若是处理不好，其本身的神经毒素都能毒死上百个人，但是哪怕这么危险的食材，就是因为肉质鲜美，让无数人趋之若鹜。
等牛肝菌和见手青采摘好之后，叶天便砍了几颗老竹。
“哐！”
一阵劈砍声作响，老竹本来就结实，废了叶天不少功夫，等将竹子抬到后院的时候，饭菜也蒸煮的差不多了。
隔着好久，就能看到袅袅炊烟，山中一处老屋，悠然自得，整个香气还弥漫在山间，在这种世外桃源中又多一份烟火气。
这时候萱萱和茵茵看到叶天回来后，马上跑了过来，只是看到叶天竹篮里面见手青和牛肝菌，眼睛瞪的极大
“爸爸，这是什么，好大的蘑菇啊！”
“对啊，比我脑袋好大，我能摸一下吗？”
这两个小家伙看到牛肝菌和见手青居然这么大，要是童话故事里面都可以将蘑菇当伞了，而且颜色还这么漂亮。
叶天赶忙制止道“萱萱，茵茵，这蘑菇可不能乱碰，外表可能有毒，不能用手抓。”
自己倒是无所谓，但是萱萱和茵茵皮肤本就如软嫩，没有死皮和老茧，真碰了很容易中毒。
两个宝贝一听，顿时焉了气，对于中毒这个词语虽然没有太大的概念，但是他们可不想躺在床上，说中毒比烧要难受一百倍！
“爸爸，我们肯定不会乱碰。”
“那粑粑，既然有毒，为什么要捡回来啊。”
叶天笑着解释道“虽然有毒，但是爸爸只要煮熟，就没有毒性了，宝贝在等会，饭菜马上就做好了。”
“嗯。”
两个奶团子乖巧懂事，眼中满是期待，不过叶天还是担心小孩子的好奇心，越是不让他碰，越是会在意，所幸把剩余的见手青和牛肝菌放在高处，只准备了适当的用量。
等处理好后，叶天来到厨房，打开锅盖，这时候整个猪排骨已经软糯入味，香气逼人，这时候才加入辅料豆角和土豆，不能炖煮的太过老化。
只时候再将刚才已经酵好的面饼盖在菜上，炖煮十五分钟，这小猪盖被才算完成。
至于剩下牛肝菌和见手青叶天思索这是炒着吃还打是炖汤，无论是哪种都味道不错，本身炒着吃牛肝菌不需要多大的佐料，只需要加一勺猪油，将其切成片，也不需要任何调理点缀，最大加一些干辣椒爆香，这道菜就足够美味。
至于炖汤更是能提香增香，只需要加入几片，就能将整个汤的香味提升了一个层次，还不会喧宾夺主，让本身的没味被覆盖出去。
至于这牛肝菌和见手青的个头也不小，一般不会吃力的人肯定不敢乱吃，红伞伞，绿杆杆，吃完就会躺板板。