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新书小说>异世!他是我零点的救赎>第57章 菜豆花

第57章 菜豆花(第1页)

想到了五香粉,还有其他一些调料,看看这个月能不能做出来,到时候让猴子去找找路子,去试试。

隔天很早就爬了起来,主要是想念豆浆油条了,他们做的那些膳食实在是没有什么胃口。

翠儿给我换完衣服,我就赶紧往厨房跑去,这时候欢儿正在揉面,准备蒸馒头,秀儿淘米准备熬粥,不敢想好好的南方人早餐吃馒头配白粥,还没有榨菜,真是该死啊。

我赶紧拦住秀儿,让她把淘好的米放着,中午煮饭吃,起锅烧油,让欢儿把好的面弄成长条,放油锅里面炸,她们两个炸的时候。

我又带着翠儿去让大壮把石磨洗干净,把昨天泡的黄豆,准备磨一些煮豆浆喝,于是奇怪的一幕就生了,大壮拉磨,猴子添豆,时刻翠儿我们三个在旁边笑。

留他们四人轮流磨豆浆,我回厨房,见炸的油条差不多够七个人吃了,赶紧指挥把油捞出,留一些底油,让秀儿找个大碗,放入买回来的辣椒粉,拍一些蒜末,加一些白芝麻,用热油炸了满满的大碗辣子,那味道不要太香啊,当然只是我个人觉得,她们两人直接呛的打喷嚏。

洗干净大锅,又烧了一锅水,让欢儿把炸油条剩下的面团做成面条,虽然不知道我要干什么,但是欢儿还是照做了,秀儿打下手,我指挥她拿出七个大碗摆上,然后把欢儿做好的面条丢锅里面煮,然后夹到每个碗里,整整七大碗面,把有的调料都放了进去,最后在泼上热油,这样就做出了七碗油泼面。

这边差不多弄好了,我们三人搬了好几趟,才全部摆到院子里的凉亭里面,里面摆了一张大圆桌,够我们一群人坐。

外面豆浆也差不多了,整整两大桶,倒锅里面满满的一大锅,惊讶了,根本喝不完啊。

多出来的豆浆,我让大壮拿去跟草料混合,喂马吃了,虽然他有些迟疑,但是还是照做了。

我脑子一转,想到了妈妈以前做菜豆花的步骤,赶紧叫秀儿跟翠儿去洗一些青菜,切成不大不小的丝状备用,欢儿负责烧火,大壮也过去帮忙。

与此同时,让时刻去把剩下的黄豆倒出来沥水。

没有碱水,更别提卤水了,没有这些东西豆花不成形,是散的。

正当我愁眉不展时,就看见院子围墙一些地方和墙面,是白的,我想那肯定是石灰,赶紧叫来了猴子,确认,的确是石灰,只不过墙上的有杂质了,不能用。

我让猴子赶紧去找一些过来,于是猴子火急火燎的就跑了出去,我这边墙上都用上了,这个东西应该是比较常见的很好找。

豆浆煮开三分钟左右,我让大壮一个人生火,欢儿拿碗打了七碗出来,每个碗里都放了一勺糖,剩下的等待会儿吃的时候根据个人口味,再放。

之后再煮了五分钟左右,豆浆开始沸腾了起来,猴子也拿着一块石灰回来了,我没问他哪里找的,只是叫他拿碗放点水,磨了差不多半碗水兑了出来。

之后放入青菜,转小火,哪里冒泡,就让欢儿往哪里放了一点石灰水,众人都围着看。

半个时辰左右,一锅菜豆花就点好了,把火撤了,锅盖把豆花盖上,凉了再捞出来。

让他们把吃食都摆上,一行人才吃上早膳,而我也吃上了心心念念的豆浆油条,油泼面,美哉啊,虽然差了一点味道,但是自己不会做,加上调料的欠缺,我已经很满足了。

我教着他们怎么样豆浆配着油条吃,后面就看他们狼吞虎咽了起来,特别是大壮,喝一口豆浆咬一口油条,咬一口油条吃一口油泼面。

最后我感觉能吃两顿的量,硬是全部吃光了,许是没吃过这种吃食,毕竟油泼面可是西北的特色,我就算是理论知识,也不是正宗的做法。

看见众人都吃撑了,我让大家休息一下,后面没什么活,不着急做。

虽然都点了点头,答应了,我一转身进屋准备休息会儿,毕竟我有懒病,吃饱了就想躺着。

外面的秀儿跟欢儿已经走进了厨房,猴子跟大壮搬出来木甑,翠儿跟着,放水洗了干净。

端进了厨房,我之前讲过,要把泡好的黄豆上锅蒸,本来黄豆泡五六个小时就好了,昨天吃完晚饭我他们收拾完,就去休息,今天在弄,黄豆就泡了一夜。

黄豆蒸到一捏就成碎末,就可以倒出了。

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