紀淙哲買了四五斤肉，外加一根筒骨，他讓屠夫剁成了小塊，又瞥見旁邊的豬頭挺不錯，兩扇耳朵又大又薄，就又要了一隻豬耳朵。
一共花了八塊多。
到家後，他先把籃子裡的豬耳朵取了出來，拿了把菜刀，拎了只鉛桶先去了井邊清理。
他仔仔細細地用菜刀把豬耳朵上殘留的豬毛刮乾淨後，拎著豬耳朵回屋。
接著他便往鍋里加了清水，架上蒸架，把豬耳朵放在了蒸架上後，又把灶燒了起來。
柴瓣塞了好幾根，接下來就讓豬耳朵在鍋里慢慢蒸著就行了。
而旁邊的另一隻鍋，他準備把鹽炒熟後，將買來的四五斤肉給醃製了。
作者有話說：
感謝在2o23-1o-31o6:32:59~2o23-11-o117:41:2o期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦。
感謝灌溉營養液的小天使：聞溪2o瓶；不要再熬夜了啊！2瓶；荔枝軟糖、遠淮、長風盈滿袖1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第64章
鍋里蒸著豬耳朵，水蒸氣源源不斷從鍋蓋縫隙中滲出，瀰漫得整個屋子看起來格外溫暖。
紀淙哲把鹽炒至微黃，放著冷卻後，將肉條裝在臉盆里，接著他搬了只板凳坐著，一手抓著肉條，一手將粗鹽均勻地塗抹，一處不漏。
弄完肉，他把臉盆擺在樓梯下的角落，現在母雞抓回雞窩了，而小祠堂清出了一小塊地方，用竹條圍了個柵欄，六隻雞仔暫時就圈養在這裡。
楊大娘站在廊檐下看著紀淙哲忙進忙出，拎著煤爐擺在外邊，接著拿火鉗夾進煤餅，又把裝了清水的鍋放在上頭，最後加進今天買來的筒骨。
「小紀，你們今天煲骨頭湯啊？」
「燒火鍋呢。」
楊大娘笑道「大冷天吃火鍋確實好。」
紀淙哲想了想，問她「哎楊大娘，你們還沒燒飯吧？要不今天就別燒了，在我家吃火鍋得了。」
「哎喲，那不用，你們小兩口自己吃。」
「客氣啥？光我和林臻兩個吃多沒勁，正好人多熱鬧。」
楊大娘本還推辭，後來架不住紀淙哲盛邀，就跟楊大爺說了。
紀淙哲又去喊了陳虎，除了王小燕還在坐月子，今天算是大夥熱熱鬧鬧地能聚一次了。
林臻回來時，鍋里的湯骨還燉著，紀淙哲卻不知所蹤了。
他在屋裡樓上找了一圈，跑去楊大爺家問。
楊大娘「小紀到後山摘菜去了，他今天喊我們都去你家裡吃火鍋呢，哎呀，小紀這孩子真是客氣。」
林臻聽後，說道「那大爺大娘，待會弄好了過來叫你們。」