到了村口已經晌午,倆人跟嚴岑分別,紀淙哲跟他約好了今晚同一時間再去鎮上。
現在天氣轉暖,肉也不好醃製,生怕臭了長蟲,只是這點精肉吃一頓都嫌少,連半盤都炒不出來。林臻就先去了趟小賣部,又花了八角錢買了一斤雞蛋。
現在隔壁兩家儼然成為了他們的專家,地里種的,灶台燒的,有什麼不懂,就直接過去請教。
王小燕聽說他倆買了肉和蛋,就給他們說整個蛋蒸肉餅,這樣不費蛋,肉還能燒好幾頓。
自從先前被林臻夸廚藝好之後,只要紀淙哲不累且沒什麼事,他就主動包攬廚師的活,巴掌大的精肉,他切了四分之一,剩下的丟碗裡放進櫥櫃,三月初的天氣,雖然沒冰箱保鮮,但暫時放兩天還是不會壞的。
林臻安置雞仔去了,順便到後山弄點蔬菜。
紀淙哲一個人在家裡燒飯,他洗完肉,按照王小燕說的,把肉剁成沫,先在熱鍋里放豬肉爆炒,只是灶膛內火燒起來了,正要放豬油的時候,發現家裡沒黃酒了。
他只能先把火熄了,等林臻待會回來讓他去打點黃酒。
紀淙哲從櫥櫃裡拿出一口碗,敲了雞蛋,筷子在碗裡快攪拌,這時林臻拎著根萵筍回來了。
「最後一根了。」他說。
「黑油菜呢?」
「都爛地里了,我看過了,完全不能吃。」
「到時再說吧,你先去打點酒。」
林臻放下萵筍,取了櫥櫃裡的大茶杯出門了。
紀淙哲打完蛋,去井邊把萵筍洗了,又把米淘了,他把米倒進鍋里,放上蒸架。
林臻打了一塊錢的酒,回來後自覺地去灶膛燒火,紀淙哲把肉沫倒進旁邊空著的鐵鍋中翻炒,柴火燒的旺,肉熟得很快,滋滋滋地爆著油花,翻炒個一分鐘後,只需要加點黃酒和調料就能剷出來跟蛋液攪拌,最後加清水,水沒到碗沿就可以放在蒸架上了。
晚飯兩道菜,蛋蒸肉餅透著濃郁的酒香,入口滑嫩中帶著肉沫的勁道,倆人飛快幹了一鍋米飯。
吃過午飯,他們又得上山了,昨天只採了兩排,茶地那邊還剩下七八排,要是不抓緊時間,等到後面雨水一降,芽頭抽出來,價格就上不去了。
去過一趟茶市,知道了炒制茶跟茶青的價格差異,他倆就下定了決心,以後也賣炒制茶,只是目前還只是理想,不敢輕易拿這批的頭茬芽頭嘗試,畢竟他倆沒炒過茶葉,而這批早茶金貴,要是炒壞了,就賣不了錢。
等到後麵茶葉量多了,再請教陳虎。
他們已經耽誤了一個上午,要是明天還想賣這點錢,手就得提高,於是下午採茶的時候,倆人全神貫注,閒聊都沒空。
比起第一天,今天更加熟練了,采了有兩籃子,估摸著有個四五斤。只是今天採摘的時間太短,倆人都有點遺憾,可惜沒辦法,天已經暗下來了,繼續采估計眼睛都看不清了。
他倆只能收拾好準備下山,隔壁茶地的農婦半個鐘頭前就走了,結果他倆小路下去的時候,發現她還蹲在灌木叢里,仔細一看,她正飛快地拔著細細長長的筍。
紀淙哲他們現在家裡蔬菜吃光了,正犯愁呢,見狀就過去問「大姐,這什麼筍啊,能吃嗎?」