只有这样，清脆的口感才会更加明显。
不过制作起来很费功夫，一般的糕点师傅可不会这么做。
如此更能说明，花间集的糕点是独一份的精致。
桂花糕还是那么的绵软细腻，采用传承300多年的古法、历经18道工序才得制作完成，口味纯正。
满满的桂花香充斥在口中，桂香与大米的清香结合得恰到好处，雪白松软，韵味无边。
傅云泽的用餐仪态标准到能够去参加宴会，但速度却丝毫不慢。
盘中的糕点在一块块减少，与平日吃饭都要潘恒三催四请的状态大相径庭。
如果别人在这里一定会觉得惊讶，到底是如何既能保持优雅的用餐姿势、又能保持这么快的用餐速度？
两者本就不可兼得。
但放在这位出身尊贵的傅氏太子爷身上却并不觉得违和。
另一个房间。
傅云泽的八位总助盯着这份冒着热气的糕点，摩拳擦掌地开始分配。
“桂花糕8块，一人一块刚好，桂花马蹄糕6块，我们怎么分？老规矩，猜拳如何？”
“可以。”
“那就猜拳吧。”
于是，八位精英为了一块糕点，在对阵时仔细观察着对方的面部表情、脑海中飞快地思考对手的日常习惯，判断到底该出剪刀、石头、还是布。
“我赢了。”
潘恒第一轮胜出，面上矜持不再，迫不及待地将自己的战利品放入口中。
细碎的马蹄与浓郁桂花香结合，既有桂花馥郁的芳香，又保留了马蹄糕的清脆，爽滑可口，口感简直绝妙。
与桂花糕的松软相比，又是另一种享受。
糕点只有一块，潘恒可以说是细嚼慢咽地品尝。
越是细细品，越发能感受到糕点的细致与功夫到位，绝不是一般糕点师傅能做出来的味道。
“凉拌藕片20片，每人两片，剩下的还是一样，猜拳决定归属。”
潘恒今天运气非常好，两次都赢了。
他用筷子夹起一片白生生、厚薄均匀的藕片。
藕片切得很薄，展现出师傅良好的刀工，孔洞均匀、色泽白净如玉，没有普通莲藕的粗糙感，单从外表就能看出不俗。
一口咬下，莲藕的清香一下子散发出来，脆脆的，充满韧性，带着一点微酸的口感，十足地清爽。
哪怕以凉拌这种最简单的做法，都好吃到令人赞不绝口。
可惜只有三片，又那么薄，根本不过瘾。
潘恒遗憾地想，果然要单独吃一份才够，下次周末直接去店里吃最好。
助理们将茶点全部清扫一空，鲜美滋补的佛跳墙才被人端上正桌。
洛神桂花饮每人分到了一小杯，微红澄净的水色中漂浮着金色的桂花，闻着极为开胃。
洛神花，又名玫瑰茄，里面含味酸、维生素C、柠檬酸等营养成分，具有健胃消食、降血压、淡斑美容、活血补血等功效。
它的口感是偏酸中带一点甜，但与桂花的甜香中和、再加入少量的桂花蜜，那股酸味便被压了下去，变得酸甜开胃，香气淡雅。
女生会非常喜欢这种口感。
当然，他们这些大男人也喜欢，刚好消解佛跳墙浓汤带来的微腻感，于是全部喝光，一滴也不剩。
*
自从花间集开放特色茶点之后，200分茶点从第一天的下午15点售罄，到几天后的14点售罄。。。。。。
现在基本中午12点左右便全部售光，点单区很快挂上售罄的牌子，让许多下午来的顾客咋舌。
这。。。卖得也太快了吧？
那可是200份茶点、不是20份，数量绝对不少。
很多小有名气的老字号一天都卖不出100份，双倍的数量、到这里居然没到中午就卖光了？！